当前位置:广州华雷信息科技有限公司养生番茄可以空腹吃吗 空腹吃西红柿好吗
番茄可以空腹吃吗 空腹吃西红柿好吗
2022-10-04

西红柿是日常生活中最常见的蔬果,西红柿最大的特色不仅可以做成菜吃,同时还能洗净直接生吃,不过生吃番茄的时候一定要注意不建议空腹食用,至于是什么原因,一起来看下面的介绍吧!

番茄不能空腹吃

空腹不建议吃西红柿!!!

番茄中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分,这些物质很容易与胃酸发生化学反应,凝结成不溶性的块状物质,这些块状物质有可能把胃的出口堵住,使胃内的压力升高,引起胃扩张,甚至产生剧烈的疼痛。因此,不宜空腹吃番茄。

空腹时,带皮生吃西红柿会让胃很“受伤”。西红柿中含有较多的鞣酸及果胶,空腹时,它们会在胃酸作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃结石。小的胃结石最初像杏核一样大,之后会愈积愈大。如果胃结石无法自然排出,就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐,甚至呕血等症状。

此外,由于西红柿中的鞣酸绝大多数集中在皮上,在西红柿脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,因此连皮一起吃更易形成结石。胃结石形成的速度与西红柿的进食量、胃酸分泌量和胃蠕动等因素有关,因此相比偶尔吃一点的人,那些经常带皮生吃,且常空腹吃的人,得胃结石的几率要远远高于其他人。

另外,人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的流质食物,而西红柿属单—营养,只含有维生素、纤维素和水分等,空腹食用不仅妨碍胃的吸收,也不能满足机体生理需求。所以,西红柿不宜空腹吃。

特别是有胃肠道疾病、脾胃虚弱者不宜空腹吃生西红柿,以免诱发胃肠道疾病。空腹吃生西红柿,其中的有机酸和胃酸结合,会刺激人的肠胃,导致急慢性胃肠炎发作、胃胀、胃痛等。因此,消化不良、脾胃虚弱、本身就有胃肠疾病的人,都不宜空腹吃生西红柿。番茄的皮和籽所含的粗纤维量相当高,不易被肠胃消化,建议胃食道逆流或肠胃功能不好的民众,应减少摄取,以免肠胃过度刺而发炎。

建议大家平时多熟吃西红柿,西红柿炒鸡蛋就是公认的一道营养菜肴。即使想生吃,大西红柿每次不应超过一个,且应在饭后吃。胃酸与食物充分混合后,大大降低了胃酸的浓度,就不会结成硬块了。

但吃西红柿前后最好少吃高蛋白食物,蛋白质含量较高的食物如肉类,会加剧胃结石的形成。

一般来说,正常人都可以空腹时食用适量的任何水果,不过患有肠胃疾病的人,营养师李盈静建议还是先吃一点其他食物再吃水果。另外,香蕉也是减肥的人最爱当成正餐的水果,不过香蕉含有丰富的镁离子,大量食用容易造成身体血液里镁与钙的比例失调,可能会导致心血管产生抑制作用。

睡前吃西瓜,半夜狂跑厕所

西瓜含有百分之90的水分,所以睡前吃西瓜,就像睡前喝太多水的道理是一样的,只是每个人体质的吸收能力不同,跑厕所的频繁度也会不一样。营养师李盈静还是建议睡前尽量减少水分摄取,以免半夜一直起来跑厕所,除了对于睡眠的品质造成影响之外,也容易造成隔天眼睛或身体的水肿。

饭前吃水果好过于餐后吃

不一定。不过可以依照水果不同的成分,选择饭前或饭后吃,例如像凤梨或木瓜含有水果酵素,饭后食用可以帮助消化。如果餐点有含铁的肉类或钙质丰富的鱼干,在饭前也可以吃些像橘子、柳丁这些富含维他命C的酸性水果,能够帮助铁质和钙质的吸收。

吃水果有学问

一般来说,只要不要过量都可以随时吃水果,不过对于老人家或肠胃道消化不好的人,饭后吃水果可能会影响消化,最佳吃水果时间,可以选择每餐和每餐之间进食。

吃对方法摄取更多营养:

营养师表示吃水果最好能全部吃。像葡萄只要清洗干净,「吃葡萄能不吐葡萄皮和葡萄籽」最好,但如果本身消化系统不好,还是不要勉强吃果籽。另外橘子那一丝丝纤维含有丰富的膳食纤维,也建议一并吃;黄色系的水果像木瓜、芒果等含有胡萝卜素的水果,因为胡萝卜素是属于脂溶性维生素,所以营养师也建议饭后食用可以吸收更多好的成分喔。

分量要注意:

最好可以天天食用5种不同的蔬果,帮助摄取足够的膳食纤维。营养师建议五种蔬果最好能像「彩虹」一样,有橘、绿、红、黄、紫,水果和蔬菜的比例是2:3为最佳,也就是二份水果搭配三份蔬菜食用。以一般成人来说,每天最好能吃相当于2颗拳头大小苹果的水果量,是最适合的。

食物和水果搭配禁忌

柿子和海鲜:柿子富含鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不容易消化的物质。此外,柿子和蟹都是寒性的食物,对于体质偏寒,肠胃虚寒敏感容易腹泻的人来说,应该尽量避免。

芒果与大蒜等辛物:芒果和大蒜一起吃容易燥热上火。

橘子和萝卜:现代研究发现吃萝卜会产生一种叫硫氰酸盐的物质,并很快代谢为硫氰酸,它是一种抗甲状腺物质,产生的多少与摄入量多少成正比。而橘子含有大量植物色素,其中的类黄酮在肠道会被细菌分解,会加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,两个一起食用,就有可能造成甲状腺肿大。